Los carbohidratos son biomoléculas que las plantas sintetizan a partir de CO2, H2O y energía solar. Son esenciales para la vida de las plantas y cumplen funciones estructurales, energéticas y de reserva.
Funciones :
Estructurales: Forman parte de la pared celular de las plantas, como la celulosa.
Energéticas: Proporcionan la energía necesaria para el crecimiento y la reproducción.
De reserva: El almidón es la principal fuente de reserva de carbohidratos de las plantas superiores.
Tipos
Azúcares simples o monosacáridos: Solubles en agua, como la glucosa, fructosa y ribosa.
Polímeros de condensación o polisacáridos: Insolubles en agua, como el almidón, glucógeno y celulosa.
Dónde se encuentran los carbohidratos en las plantas
En los granos de cereales
En las semillas de las leguminosas
En los tubérculos
En las frutas
En las raíces
En los rizomas
En los estolones
En las coronas
En parte inferiores del tallo
Los carbohidratos se acumulan en distintas partes de la planta, como las raíces, los tallos y las coronas, a finales de otoño
